Nuestra Historia

 Nuestra historia

“Nacimos del maíz: cerca del cielo, en el lugar de la Diosa Ixchel, rodeados por sueños turquesas y arena danzante”.

En 1967, un niño nació en un poblado llamado Ticul, en el estado de Yucatán. Este niño fue nombrado Diego y, años más tarde, se convertiría en mi padre.

A los 19 años, en 1986, Diego se mudó a Cozumel y, años después, comenzó a escribir una historia con Nidia, mi madre. Con el tiempo, su amor me regaló dos hermanas: Sajuri y Cinthia.

En 2010, mi padre decidió crear un espacio donde pudiera compartir parte de los mejores sabores de México al lado de quien siempre llamó “su diamante”: mi madre. Construyó con sus propias manos nuestro antiguo piso de madera, consiguió un toldo, algunas mesas y sillas y fundó “Diego’s Tacos”.

El 11 de diciembre de 2013, mi carismático y buen hombre, lleno de sueños, tomó su alma y se acercó al cielo caminando sobre el mar que siempre amó, dejándonos su enseñanza y amor. Tres días después, mi madre, hermanas y yo, regresamos a Diego’s Tacos para abrir y honrar su memoria. Sólo teníamos $1,180.00 pesos en nuestras manos, pero muchos tacos por servir, amigos por conocer y una historia por escribir y compartir: la que estas leyendo hoy.

Le prometí a mis pequeñas hermanas que terminaría la universidad, así que atendía Diego’s Tacos con mi madre hasta las 4:00 p.m. para poder estudiar mi licenciatura de 4:00 p.m. a 10:00 p.m. Como mi madre debía atender el restaurante sin mí hasta las 6:00 p.m., mientras yo estudiaba, tuvo que aprender un poco de inglés estudiando un viejo libro en sus tiempos libres.

Entre 2014 y 2015, conseguimos retirar el antiguo piso de madera y construir uno nuevo de concreto y, en 2021, usando recursos provenientes de una beca, nuestros ahorros, un donativo de la Fundación Comunitaria Cozumel y un crédito personal, conseguimos retirar nuestro antiguo toldo rojo y construimos un techo para mejorar la experiencia de nuestros visitantes.

En octubre de 2021, guiados por nuestra historia, lanzamos la Fundación Diego’s Tacos y su primera iniciativa: “Programa de Empoderamiento para Madres Líderes de Familia”, donde cerca de 10 madres solteras de Cozumel tuvieron acceso a cursos gratuitos para mejorar su rol de liderazgo en sus familias y su comunidad.

A finales de 2021, fuimos seleccionados para recibir apoyo económico de la Universidad Estatal de Arizona, mismos que invertimos junto con nuestros ahorros en la modernización de nuestros procesos y tecnología.

Finalmente, a inicios de 2022, pudimos comprar mesas y sillas de madera para mejorar la imagen y experiencia en nuestro comedor. En 2023, construimos nuestra cocina actual y adquirimos nuevos equipos.

Mi hermana Sajuri estudia la licenciatura en mercadotecnia y negocios y dio a luz a una hermosa niña llamada Andrea. Mi hermana Cinthia estudia la licenciatura en terapia física en la ciudad de Bacalar. Yo concluí la licenciatura en sistemas comerciales en 2015.

Esta es nuestra historia y la tuya, una historia parecida a la de miles de personas que hacen frente a sus retos cada día con esperanza y amor. Es por la belleza de nuestra historia, que nos despertamos cada día para compartir algunos de los mejores sabores y valores de nuestro México con personas extraordinarias. Nos despertamos para inspirar y hacer nuevos amigos: gracias por ser uno.

Con tu ayuda, continuamos construyendo un homenaje a México, los sueños, la resiliencia, el esfuerzo y la superación humana.

Erik Segura, Copropietario.

Octubre, 2023.

Our Story.

"We were born from corn: close to heaven, in the place of the Goddess Ixchel, surrounded by turquoise dreams and dancing sand".

In 1967, a child was born in a town called Ticul, in the state of Yucatan. This boy was named Diego and, years later, he would become my father.

At the age of 19, in 1986, Diego moved to Cozumel, and years later he began to write a story with Nidia, my mother. Over time, his love gave me two sisters: Sajuri and Cinthia.

In 2010, my father decided to create a space where he could share some of the best flavors of Mexico alongside who he always called "his diamond": my mother. He built our old wooden floor with his own hands, got an awning, some tables, and chairs, and founded “Diego ’s Tacos”.

On December 11, 2013, my charismatic and good man, full of dreams, took his soul and approached heaven walking on the sea that he always loved, leaving us his teaching and love. Three days later, my mother, sisters and I returned to Diego’s Tacos to open and honor his memory. We only had 1,180.00 pesos (70 ) in our hands, but many tacos to serve, friends to meet, and a story to write and share: the one you are reading today.

I promised my little sisters that I would finish college, so I used to attend Diego's Tacos with my mother until 4:00 p.m. to study for my degree from 4:00 p.m. to 10:00 p.m. My mother had to learn a little English by studying an old book in her free time since she had to attend the restaurant without me until 6:00 p.m. while I was studying.

Between 2014 and 2015, we removed the old wooden floor and built a new one made of concrete. In 2021, using resources from a scholarship, our savings, a donation from the Cozumel Community Foundation, and a personal loan, we removed our old red awning and built a roof to improve the experience of our visitors.

In October 2021, guided by our history, we launched the Diego's Tacos Foundation and its first initiative: “Empowerment Program for Family Leaders Mothers”, where around 10 single mothers from Cozumel had access to free courses to improve their leadership role in their families and community.

At the end of 2021, we were selected to receive financial support from Arizona State University, which we invested along with our savings in modernizing our processes and technology.

Finally, at the beginning of 2022, we were able to buy wooden tables and chairs to improve the image and experience in our dining room. In 2023 we built our current kitchen and acquired new equipment.

My sister Sajuri is studying for a degree in marketing and business and gave birth to a beautiful girl named Andrea. My sister Cinthia is studying physical therapy in the city of Bacalar. I finished my degree in business in 2015.

This is our story and yours, a story like the thousands of people who face their challenges every day with hope and love. It is because of the beauty of our story that we wake up every day to share some of the best flavors and values of our Mexico with extraordinary people. We wake up with the illusion of inspiring and making new friends: thank you for being one.

With your help, we continue to build a tribute to Mexico, dreams, resilience, effort, and human improvement.

Erik Segura, Co-owner.

October, 2023.